Prof. Dr. Osman Metin YAVUZ, 2005-2007 döneminde, Estetik Plastik Cerrahi Derneği Yönetim Kurulunda görev aldı.
Dr. YAVUZ, 2012-2016 döneminde, Türk Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Derneği, Estetik Cerrahi, İnvaziv Olmayan ve Anti-Aging İşlemler Çalışma Grubu Başkanlığı görevini yürüttü.
Dr. YAVUZ; 1989 yılında “London Charing Cross Hospital and Royal Postgraduate Medical Center” da, Maksillo-Fasiyal Cerrahi ve El Cerrahisi, 1996-1997 yıllarında da, “Stanford University Medical Center” ile “San Francisco Davies Medical Center” da mikrocerrahi alanında çalıştı. Prof. Dr. Osman Metin YAVUZ, Uluslararası Mikrocerrahi Sertifikası (Davies Medical Center-San Francisco) sahibidir.
2006-2011 yılları arasında, Çukurova Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerahi Anabilim Dalı Başkanı olarak görev yaptı.
2006-2009 yılları arasında Uluslararası bir cerrahi yardım derneği olan, Interplast-Türkiye Derneği Başkanlığı görevinde bulundu. Interplast-Türkiye Derneğinin gerçekleştirdiği; Yurtiçi (1990-Gaziantep, 1993-Antalya, 1996-Niğde, 1997-Merzifon, 2006-Tokat, 2007-Hakkari, 2009-Kilis) ve Yurtdışı (1992-Lefkoşe-K.K.T.C, 1994-Bakü-Azarbaycan, 1996-Zenica-Bosna& Hersek, 2004-Çimkent-Kazakistan, 2010-Halep-Suriye) humaniter cerrahi aktivitelerinde, Ekip Başkanı ve Katılımcı olarak, çeşitli görevlerde bulundu.
Dünya Sağlık Örgütü’nün davetlisi olarak, 03-29 Aralık 1994 tarihleri arasında; Etopya’da, savaş yaralılarına yönelik cerrahi aktivitede, gönüllü olarak çalıştı.
Prof. Dr. Osman Metin YAVUZ, 2009 yılında Adana’da, XXXI. Türk Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Ulusal Kongresini düzenledi ve Kongre Başkanlığı görevini yürüttü.
Prof. Dr. Osman Metin YAVUZ’un; 42 Uluslararası Makalesi, 24 Uluslararası Bildirisi, 21 Ulusal Makalesi, 144 Ulusal Bildirisi, 2 Kitap İçinde Bölüm Yazısı ve 1 Türkiye Klinikleri Özel Sayı Editörlüğü bulunmaktadır.
Prof. Dr. Osman Metin YAVUZ; Türk Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Derneği, Estetik Plastik Cerrahi Derneği, IPRAS(International Plastic Reconstructive Aesthetic Surgery), Türk Rekonstrüktif Mikrocerrahi Derneği ve Interplast-Türkiye Derneği üyesidir.
Halen; Çukurova Üniversitesi Rektör Başdanışmanlığı, Tıp Fakültesi Cerrahi Bilimler Bölüm Başkanlığı, Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Anabilim Dalı Başkanlığı, Interplast-Türkiye Derneği Başkanlığı ve Adana-Karadeniz Derneği Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir.